Царская пасха: кондитер дала простой рецепт праздничного десерта Регина Даутова, Анна Трофимова
Поделиться Комментарии Простое в приготовлении, но очень сытное и ароматное блюдо.
Пасха наряду с куличами является одним из наиболее важных пасхальных блюд. Этот десерт нельзя назвать лёгким по калорийности, но он отлично дополняет праздничный стол. Одним из вариантов блюда является царская пасха.
Читайте также:
Творожная пасха: кондитер рассказала, как правильно готовить праздничный десерт
О чём расскажем
Рецепт царской пасхи Список ингредиентов Пошаговое приготовление Полезные свойства царской пасхи А есть ли вред?
Рецепт царской пасхи
Анна Трофимова кондитер, пряничный мастер
«Царская пасха — это десерт, который символизирует радость и возрождение. Расскажу вам об одном из рецептов приготовления блюда».
Список ингредиентов
Царская пасха является своеобразной комбинацией творожной и сметанной. Для приготовления десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
Фото: istockphoto.com/lily_rochha
творог (желательно жирный) — 1 кг;сливочное масло — 200 г;сахар — 1-1,5 стакана (по вкусу);яйца куриные — 4-5 штук;сметана — 200 г;ванильный сахар — 1 пакетик;изюм (без косточек) — 100 г;цукаты (по желанию) — 50 г;миндаль (или другие орехи, по желанию) — 50 г;соль — щепотка. Творог должен быть максимально избавлен от влаги. Для этого его необходимо перетереть через сито или воспользоваться марлей, выдавив всю лишнюю жидкость.
Пошаговое приготовление
1. В глубокой миске смешайте творог, мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль. Всё тщательно перемешайте до однородной массы.
Фото: istockphoto.com/Evgeniya Biryukova
2. Яйца взбейте с сахаром до пышности, затем добавьте сметану и продолжайте взбивать до получения однородной массы.
3. Смешайте яично-сметанную смесь с творожной массой. Всё хорошо перемешайте до однородного состояния.
4. В творожную массу добавьте предварительно вымытый и обсушенный изюм, мелко нарезанные цукаты и орехи. Смесь аккуратно перемешайте.
5. Подготовьте специальную форму для пасхи или используйте обычный дуршлаг, выстланный марлей в несколько слоёв. Переложите в неё творожную массу, хорошо утрамбуйте и закройте концы марли сверху.
Фото: istockphoto.com/gorchittza2012
6. Поставьте форму с пасхой под пресс (можно использовать банку с водой) и оставьте в холодильнике на 12-24 часа для стекания лишней жидкости и настаивания.
7. Аккуратно извлеките пасху из формы, сняв марлю. Украсьте по желанию свежими ягодами, цукатами, орехами или шоколадной стружкой.
Полезные свойства царской пасхи
Основной ингредиент царской пасхи — это творог. Он является отличным источником высококачественного белка, необходимого для восстановления и роста мышечной ткани, а также для нормального функционирования иммунной системы.
Творог и сливочное масло содержат кальций. Этот минерал важен для здоровья костей и зубов.
Фото: istockphoto.com/Janna Danilova
Благодаря высокому содержанию жиров и углеводов царская пасха является энергетически насыщенным продуктом, который полезен в периоды повышенных физических и умственных нагрузок.
А есть ли вред?
Из-за большого количества сливочного масла и сахара царская пасха может быть очень калорийной. При чрезмерном употреблении такой продукт приводит к набору веса.
Из-за высокого содержания сахара такой десерт не подойдёт диабетикам.
Фото: istockphoto.com/Mariha-kitchen
Следует также помнить, что ингредиенты, такие как яйца и молочные продукты, могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей.
Царская пасха — полезное и вкусное дополнение к праздничному столу при умеренном употреблении. Однако людям с определёнными заболеваниями или диетическими ограничениями следует подходить к её употреблению с осторожностью.
Читайте также:
Сметанная пасха: кондитер раскрыла пошаговый рецепт приготовления десерта Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни? Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла. Электронная почта Подписаться
Ваш комментарий будет первым