Тереза Данилова Вместо тортов и пирожных: необычные рецепты салатов с фруктами Они могут стать полезным перекусом или дополнить основной приём пищи интересными вкусовыми сочетаниями. 30 марта 2021, 21:15 Lifestyle / Питание 0 Аудио-версия: Ваш браузер не поддерживает элемент audio.
Сам по себе салат — весьма полезное блюдо. А фрукты могут сделать его ещё вкуснее. Если привычные авокадо-боулы уже надоели, попробуйте разнообразить вкусовую палитру с помощью необычных сочетаний. Собрали несколько необычных рецептов из фруктов и не только.
Дорого, невкусно и однообразно? Развенчиваем 8 мифов о здоровом питании Следить за рационом — не значит отказывать себе во всём. Даже бургер может быть правильным.
Салат «Цитрусовый заряд»
Вам понадобятся:
шпинат;грейпфрут;мандарин;киви;сок лимона;мёд;семена кунжута.
Листья шпината промыть и заправить соком лимона и мёдом. Добавить дольки мандарина, нарезанное на дольки киви и очищенные от плёнки кусочки грейпфрута. Сверху посыпать семенами кунжута.
Запечённая свёкла с фисташками, цитрусовыми и сыром рикотта
Вам понадобятся:
свёкла запечённая — 400 г;оливковое масло — 40 мл;грейпфрут — 1 шт.;апельсин — 1 шт.;апельсиновый сок — 1 ст.л.;грейпфрутовый сок — 1 ст. л.;лимонный сок — 1 ст. л.;фисташка зелёная, сырая — 40 г;лук шалот или белый репчатый — 25 г;петрушка или кинза — горсть рубленой зелени;сыр рикотта — 1 упаковка;свежемолотый чёрный перец — щепотка;мёд — 1 ст. л.;соль — по вкусу.
Свёклу помыть. Хвостики можно не обрезать, чтобы во время запекания не вытекал сок. Каждый корнеплод обернуть фольгой в два-три слоя и поместить в огнеупорную форму. Запекать при температуре 200 градусов, от 50 минут до двух часов в зависимости от размера корнеплода. Готовность можно проверить вилкой: если свободно входит при накалывании — готово. После чего почистить свёклу от кожицы, нарезать дольками.
Для соуса фисташки растереть в ступке, слегка раздробить, не перетирая в пасту. Грейпфрут и апельсин почистить ножом так, чтобы срезать кожуру и белые плёнки, соединяющие дольки. Острым ножом сделать продольные разрезы, чтобы, минуя пленки, отделить мякоть. Орехи переложить в миску, добавить лимонный, грейпфрутовый и апельсиновый сок, мелко нарезанный лук и ложку мёда. Помешивая, влить тонкой струйкой оливковое масло, посолить, поперчить.
В отдельной миске перемешать свёклу с цитрусовым соусом, чтобы другие ингредиенты салата не окрасились в свекольный цвет. В миску выложить свёклу, дольки апельсина и грейпфрута. Добавить кусочки рикотты, посыпать зеленью и сбрызнуть соусом. В завершение посыпать дроблёными фисташками.
Тот ещё фрукт: 6 полезных блюд из авокадо Представить боул без него практически невозможно. Но это не единственный рецепт.
Лёгкий фруктовый салат в чаше из апельсина
Вам понадобятся:
апельсины — 4 шт.;гранат — 1 шт.;киви — 1 шт.;мандарины — 1-2 шт.;ягоды по вкусу;банан — 1 шт.;груша — 1 шт.;виноград по вкусу;ваниль, корица, сахарная пудра по вкусу;джем или нежирный йогурт по вкусу;зонтики гвоздики для украшения.
Помыть апельсины, срезать верхушки и аккуратно вынуть мякоть, чтобы получились «пиалки». Украсить зонтиками гвоздики.
Фрукты и ягоды, выбранные по вкусу, тщательно помыть, нарезать кубиками, ломтиками или кружочками — как больше нравится. Гранат разделить на зёрнышки, виноград — на отдельные ягоды. Мякоть апельсина также можно использовать в салате.
«Полезные» продукты, из-за которых можно поправиться Так ли безвредны авокадо и популярная гранола?
На дно «пиалок» выложить немного джема или нежирного несладкого йогурта, затем наполнить фруктами. Сверху украсить зёрнышками граната. Салат можно посыпать корицей и измельчёнными орехами.
Ваш комментарий будет первым