Александра Михайлова
Глинтвейн для настроения: необычные рецепты согревающего напитка
Нашли варианты с белым вином и даже кофе.
3 января 2021, 16:05
Lifestyle
/ Питание
0
Аудио-версия:
Ваш браузер не поддерживает элемент audio.
Если у вас ещё не появилось новогоднего настроения, значит вы не пробовали глинтвейн. Этот напиток обладает согревающим и успокаивающим эффектом, а поскольку пить его традиционно принято зимой, то гарантируем вам моментальное ощущение праздника. Если по каким-то причинам вам не очень нравится глинтвейн или, может, он вам успел поднадоесть, попробуйте рецепты из нашей подборки. Мы уверены, что один из них идеально подойдет вам для просмотра новогоднего фильма в уютной компании!
Глинтвейн с белым вином
Ингредиенты:
бутылка красного вина (750 миллилитров);5 ст.л. бренди;120 г. мёда (или сахара);средний апельсин;от 8 до 10 зубчиков гвоздики;3 палочки корицы;2 чайные ложки имбиря.
Очистите апельсин. Порежьте имбирь на 8-10 маленьких кусочков. Если нет целого имбиря, можете заменить его двумя чайными ложками молотого. Добавьте все ингредиенты в большую кастрюлю. Медленно грейте всё на слабом или среднем огне в течение 20-25 минут. Избегайте кипячения.
Время от времени помешивайте, чтобы убедиться, что мёд или сахар полностью растворились. Когда вино закипит и все ингредиенты настоятся, оно готово к подаче.
Фото: istockphoto.com
Клюквенный глинтвейн
Ингредиенты:
бутылка красного вина (около 750 мл.);500 мл. клюквенного сока;100 мл апельсинового сока;150 г. свежей клюквы;3 мандарина;3 звездочки аниса;3 палочки корицы;стручок ванили;5 зубчиков гвоздики;100 г. коричневого сахара.
Мандарины предварительно очистите от кожуры и порежьте дольками. Поместите все ингредиенты в кастрюлю среднего размера и нагрейте до кипения. Дайте всему настояться около 20 минут на слабом огне, пока клюква не станет мягкой и не начнет лопаться.
Фото: istockphoto.com
Глинтвейн «Больше специй!»
Ингредиенты:
бутылка красного сухого вина (750 мл);100 мл. воды;1/2 апельсина среднего размера;50 г. сахарного песка;20 зубчиков гвоздики;2 палочки корицы;2 звездочки аниса.
С помощью овощечистки соскребите цедру с апельсина широкими полосками. Из апельсина потом выдавите сок и оставьте в сторону.
Смешайте воду и сахар в большой кастрюле и варите, пока сахар полностью не растворится. Уменьшите огонь и добавьте гвоздику, корицу, звездчатый анис, цедру и апельсиновый сок. Варить на медленном огне около минуты до образования ароматного сиропа.
Уменьшите огонь и добавьте вино. Дайте напитку потомиться от 20 минут до часа. Следите за тем, чтобы он не закипал. Когда напиток будет готов, украсьте сверху оставшейся апельсиновой цедрой.
Фото: istockphoto.com
Кофейный глинтвейн по-французски
Ингредиенты:
200 мл красного вина;порция кофе эспрессо;палочка корицы;дольки имбиря;дольки апельсина;ст. л. сахара.
Для приготовления напитка в большую кастрюлю добавьте красное сухое, затем влейте в него кофе. В получившуюся смесь всыпьте все ингредиенты, по желанию можете добавить кардамон, гвоздику или анис.
Если у вас под рукой не оказалось корня имбиря, можете добавить половину чайной ложки молотого. Томите всё на медленном огне в течение 20-30 минут.
Килограмм за раз: что произойдёт, если есть слишком много мандаринов
Даже самый полезный продукт может оказаться вредным в чрезмерных количествах.
Розовый яблочный глинтвейн
Ингредиенты:
бутылка розового вина;200 гр. сахара;200 гр. яблок;15-20 горошин черного перц;2 палочки корицы;10 гр. гвоздики;лимон.
Яблоки порежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле. Доведите до кипения и снимите смесь с огня. Дайте ей настояться ещё 10-15 минут, чтобы яблоки пропитались вином и отдали свой сок.
Совет от «Чемпионата»: при приготовлении глинтвейна лучше не экономить на вине. Иначе, вместо приятного и согревающего эффекта, у вас будет болеть голова, возможно, даже на следующий день.
Ваш комментарий будет первым