Нажмите "Enter" для пропуска содержимого

Правила средиземноморской диеты. Почему жители Средиземноморья такие здоровые?

Анна Берсенева, Юлия Фёдорова

Что едят испанцы, чтобы быть самой здоровой нацией? Гид по разнообразной и полезной диете
Минимум ограничений и максимум пользы.

16 ноября 2020, 15:45

Lifestyle
/ Питание

0

Средиземноморская диета – единственная, получившая статус культурного наследия ЮНЕСКО. Этот рацион предполагает мало ограничений, при этом в него включены многие полезные продукты, которые приносят максимум пользы для организма и помогают похудеть. Доказательство этому – долголетие жителей Средиземноморья и высокое качество их жизни. Не так давно испанцев назвали самой здоровой нацией, согласно индексу стран мира, составленному Bloomberg.

Вместе с нутрициологом Анной Берсеневой разбираемся в преимуществах средиземноморской диеты.

Правила средиземноморской диеты. Почему жители Средиземноморья такие здоровые?

Не стоит и пробовать: диеты, которые вам точно не помогут
Шпротная диета, макаронно-шоколадная неделя и другие странные методы похудения.

Плюсы и минусы средиземноморской диеты

Главный плюс этой диеты – отсутствие противопоказаний, за исключением аллергии и непереносимости отдельных продуктов. «Этот вариант питания таит в себе наименьшее количество побочных эффектов, потому что в диете нет крайностей, но есть разнообразие», – утверждает эксперт.

Правила средиземноморской диеты. Почему жители Средиземноморья такие здоровые?

Фото: istockphoto.com

Основная часть рациона состоит из овощей, фруктов, зелени, растительных жиров и белков. Сладости и жирное мясо исключаются. Поэтому людям, привыкшим потреблять большое количество сахара, первое время будет тяжело после отказа от конфет и пирожных.

Основные принципы средиземноморской диеты

Меню диеты составляется таким образом, чтобы 60% рациона приходилось на овощи и фрукты, 25-30% – на полезные жиры, а 15% – на белок.

Анна: Такой план питания даёт максимальное количество всех необходимых веществ, витаминов и микроэлементов. Средиземноморская диета может помочь похудеть, если придерживаться основных правил.

Правила средиземноморской диеты. Почему жители Средиземноморья такие здоровые?

Фото: istockphoto.com

Больше рыбы, меньше мяса

Жители Средиземноморья отдают предпочтение рыбе и морепродуктам, богатым Омегой-3. Если же всё-таки выбирают мясо, то нежирное, а красное мясо рекомендуется есть всего несколько раз в месяц.

Сложные углеводы вместо простых

В средиземноморскую диету преимущественно входят неочищенные злаки, макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы, крупы, бобовые культуры, бурый и красный рис. От простых углеводов, таких как пшеничный хлеб, сладости, соки, обработанные крупы, лучше отказаться.

Правила средиземноморской диеты. Почему жители Средиземноморья такие здоровые?

Ем и не полнею: секрет стройности азиатов, которые питаются лапшой и рисом
В дальневосточной диете много углеводов, но жителям региона всё-таки удаётся сохранять миниатюрную фигуру.

Много клетчатки

В рационе должно быть много овощей, фруктов и зелени, богатых клетчаткой. Она благоприятно влияет на работу ЖКТ. Поэтому продукты с большим количеством пищевых волокон должны занимать большую часть тарелки при приёме пищи.

Правила средиземноморской диеты. Почему жители Средиземноморья такие здоровые?

Фото: istockphoto.com

Полезные жиры

Важной особенности диеты является уменьшение доли животных жиров в пользу растительных. Рекомендуется добавить к рациону оливковое масло (нерафинированное), сливочное масло, орехи, семена.

Специи вместо соли

Рекомендуется сокращать количество потребляемой соли, заменяя её приправами.

Правила средиземноморской диеты. Почему жители Средиземноморья такие здоровые?

Интуитивное питание. Как поддерживать форму без диет и подсчёта калорий?
Есть то, что хочется, и не толстеть — реально. Учимся вместе с экспертом.

Несмотря на пользу такой модели питания, не стоит забывать и о спорте. Придерживающиеся этой диеты должны поддерживать высокий уровень физической активности: много двигаться, ходить пешком, тренироваться.

Источник

Поделиться

Станьте первым комментатором

    Добавить комментарий